美容栄養士の豚肉とキノコのオイスター炒め
美容♡栄養士のレシピ @cook_40166116
人気検索一位に選ばれました^ - ^オイスターの旨味で一味違ったおかずが楽しめますよ☆
このレシピの生い立ち
普段の豚肉料理にアレンジを☆オイスターソースは買っても使い切れずに冷蔵庫で眠りがちなので、豚肉と炒めたら簡単に旨味たっぷりのおかずに変身してくれます^_^
美容栄養士の豚肉とキノコのオイスター炒め
人気検索一位に選ばれました^ - ^オイスターの旨味で一味違ったおかずが楽しめますよ☆
このレシピの生い立ち
普段の豚肉料理にアレンジを☆オイスターソースは買っても使い切れずに冷蔵庫で眠りがちなので、豚肉と炒めたら簡単に旨味たっぷりのおかずに変身してくれます^_^
作り方
- 1
きのこ類を食べやすい大きさに切る。今回はエリンギは半月切り、えのきは石突きを切り落として、三等分、しめじは二等分です。
- 2
豚肉を少量の油を敷いて、炒めていきます。赤いところがなくなるまで中火で炒める。
- 3
きのこを加え、炒める。炒めていくうちに水分が出てきて、かさが減ってきます。少ししんなりしたところへ、塩を加えて炒める。
- 4
最後にオイスターソースを加え、絡めたら味見☆水分が多いようなら、片栗粉でとろみをつけて(^^)片栗粉1水2の割合がベスト
コツ・ポイント
たっぷりのきのこを使うと炒めているうちに水分が出てくるので、オイスターソースの分量を味見をしてみて調節して下さい☆汁気があるおかずの場合は最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてあげると、ソースも一緒に味わう事が出来ます(^^)
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