揚げポテさっぱり酢の物
＄姫＄ @cook_40071162
根野菜の揚げ酢の物風です。
さっぱりいただけちゃいます（＾＾）
このレシピの生い立ち
昔、お酢に付属してあったレシピを思い出して、自分なりに作ってみました。
揚げポテさっぱり酢の物
根野菜の揚げ酢の物風です。
さっぱりいただけちゃいます（＾＾）
このレシピの生い立ち
昔、お酢に付属してあったレシピを思い出して、自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
新じゃが芋をたわしなどでよく洗う。大きい物は一口大に切ります。チビ玉葱は皮をむく。にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
☆の調味料を混ぜあわせる。
- 3
揚げ油を１６０～１７０℃に熱し、にんにくをきつね色になるまで揚げる。揚げたら、キチンペーパや網の上で油をきる。
- 4
②（合わせ酢）に③（にんにく）を入れる。
- 5
１７０～１８０℃になった油に新じゃが芋を入れて揚げる。串を刺して、すんなり通ったら、取り出し、油をきる。
- 6
たまねぎ、きぬさやも同様に揚げる。
- 7
④に⑤、⑥を入れて、少し、味をなじませたら（約１０～１５分）出来上がり
コツ・ポイント
コツ・ポイント、ありません（＾＾：野菜に火がとおっていたらＯＫです。
酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を少なくしてください。
その他、いろいろな野菜で挑戦中（＞＜；今はレンコンがお気に入りです（＾＾）v
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349661
