豚バラ肉は細切り、長ねぎは輪切りにする。◯はあらかじめ混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵とご飯を炒め、塩こしょうで味付けして、皿に盛る。

同じ鍋で豚肉を炒め、◯を加えて煮立たせる。

一度火を止めて片栗粉を水で溶いてから混ぜて加え、全体を混ぜてから再び火をつけてとろみをつける。

炒飯を盛った皿に肉あんをかけて、完成！