紫蘇ジュースを鍋に入れ、温める。

グラニュー糖を好みの甘さになるまで加えて溶かす。

火を止め、粉ゼラチンを加えてよく混ぜる。

粗熱をとり、グラスに注ぐ。

冷蔵庫で冷やし固める。

食べる直前にレモン汁を搾る。