材料はこんな感じです。椎茸はぬるま湯で戻し、4等分ぐらいに切ります。厚揚げ、こんにゃくは熱湯に浸し、食べやすい大きさに。

こんにゃくはコップなどでちぎると味が染み込みやすくなります。

切った椎茸と生姜、椎茸の戻し汁、※の調味料を、ごま油であらかじめ炒めておきます。

残りの具材を入れ、弱めの中火で10分ほど煮て完成です。