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メキシコ風ラップサンド
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メキシコ風ラップサンド-レシピのメイン写真

メキシコ風ラップサンド

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

アボカドとホットソースが決め手です。
このレシピの生い立ち
 某コーヒー店で食べたラップサンド。ハーフサイズで物足りず、「もっと食べたい」と思い自分で作ってみました。

アボカドとホットソースが決め手です。
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 某コーヒー店で食べたラップサンド。ハーフサイズで物足りず、「もっと食べたい」と思い自分で作ってみました。

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メキシコ風ラップサンド

内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518

アボカドとホットソースが決め手です。
このレシピの生い立ち
 某コーヒー店で食べたラップサンド。ハーフサイズで物足りず、「もっと食べたい」と思い自分で作ってみました。

アボカドとホットソースが決め手です。
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材料

2人分
  • フラワートルティーヤ 大二枚
  • チキン(火を通したもの) 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ブラックビーンズ(缶詰) 適宜
  • トマト 1/2個
  • アボカド 1/4個
  • ベビーリーフ 適宜
  • サワークリーム 大匙2
  • ライムの汁 小さじ2
  • ホットソース 少々
  • コリアンダー、ハラペーニョ等 お好み
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作り方

  1. 1

     チキンは裂き、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。トマト、アボカドも細切りにし、ブラックビーンズは汁を切る。

    • メキシコ風ラップサンド作り方1写真
  2. 2

    サワークリームにホットソースとライムの汁、塩・こしょうを合わせる。(今回はハラペーニョ・ピクルスもいれました)

    • メキシコ風ラップサンド作り方2写真
  3. 3

     トルティーヤに2のソースの半量を塗ってベビーリーフと1の具を並べ両端を織り込んでからくるくると巻く。これをもう1個作る

    • メキシコ風ラップサンド作り方3写真
  4. 4

     ラップでしっかりと包んで冷蔵庫に入れて一時間くらい冷やし落ち着かせてからカットする。

コツ・ポイント

 欲張りすぎて具材を入れすぎると巻きにくくなります。

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内野のばんばん
内野のばんばん @cook_40037518
2011/06/16 15:10に公開
中米滞在の経験から、ラテン料理が得意。普段はスポーツセンターで勤務しながら副業はケーキ職人、手作りケーキを毎日両親のお店に卸してます。フルタイムで忙しいけど料理は全て手作り。野菜や豆類がたくさん摂れるよう毎日考えて料理してます。結婚当初はこってり料理大好きで太っていた旦那も、バランスのとれた食事習慣で10キロ減!今は単身赴任で東京にいますが、しっかり自炊しています。
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このレシピのキーワード

サンド 缶詰 鶏肉 トマト アボカド トルティーヤ クリーム ビーンズ コリアンダー ライム 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349933
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