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お弁当23
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お弁当23-レシピのメイン写真

お弁当23

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「豚肉だんごの甘辛煮弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「豚肉だんごの甘辛煮弁当」

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「豚肉だんごの甘辛煮弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「豚肉だんごの甘辛煮弁当」

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材料

1人分
  • 豚挽肉 約140g
  • 葱(小口切り) 大さじ1
  • えのき茸 袋入り1/4
  • 生姜(すりおろし) 少々
  • ☆酒、醤油、味醂 小さじ1
  • ☆塩 一つまみ
  • ♥酒 大さじ3
  • ♥醤油 大さじ1杯と1/3
  • ♥氷砂糖(砂糖でよい) 2個
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作り方

  1. 1

    挽肉と葱、えのき茸みじん切り、生姜と☆調味料を加えよく混ぜる。

  2. 2

    小さじに大盛りになる量をスプーンで丸くまとめる。

  3. 3

    ♥の調味料を煮立て②を加える。

  4. 4

    肉だんごを時々返しつつ、
    煮汁が無くなるくらいまで煮詰める。

  5. 5

    付け合わせ等:水昆布の玉子焼き、南瓜の煮物、紫蘇、梅干。

コツ・ポイント

本では具に葱、椎茸、卵を使用し、③の前に油で揚げてます。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2015/12/02 05:31に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき お肉 豚ひき肉 酒 しょうが

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