元気一杯・ニラ豆腐

Name: 元気一杯・ニラ豆腐
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1束; 豆腐 1丁; 豚肉ひき肉 150ｇ; 生姜(すりおろし) 少々; ごま油 小匙1; 豆板醤 小匙1; 鶏がらスープの素 小匙1

兼業主夫G @cook_40053585

ニラが沢山あったので豆腐と合わせてみました。あっさりとして旨かったです。
このレシピの生い立ち
たまたまあった食材で作ってみました。いつもの思い付きです。

元気一杯・ニラ豆腐

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

4人分

ニラ 1束
豆腐 1丁
豚肉ひき肉 150ｇ
調味料等
生姜(すりおろし) 少々
ごま油小匙1
豆板醤小匙1
鶏がらスープの素小匙1

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作り方

1

ごま油で豚ひき肉を炒める
2

肉に火が通ったらニラをハサミで切りながら加えてゆく。この時は弱火で。
3

更に豆腐を適当なサイズに切って加え、蓋をして数分温め、豆腐から水が出て堅くなったら軽く混ぜる。
4

上記調味料を加えてかき混ぜなじませてからひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

麻婆豆腐の要領です。とろみをつけないのであっさりしています。ニラは焦げやすいので弱火でやるのがコツです。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2013/12/30 13:58に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

ニラ豚ひき肉豆腐しょうが

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