切り干し大根を水でもどす。

フライパンにごま油(なければサラダ油など)を熱し、1ともやしを、火が通るまで炒める。

火を止めて、細切りにしたきゅうりとごまドレッシングを加えて混ぜる。
お好みで醤油をごく少量加えると味がまとまります。

冷蔵庫でしっかり冷やすとよりおいしく、サッパリ召し上がれます。

彩りにトマト等を添えると見た目もよくなります。仕上げに白ごまをパラパラふりかけると、より香ばしくなります。