ナスとベーコンのトマトパスタ
手作りトマトソースが決め手☆
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたパスタを再現したくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスをスライスし、サラダ油で素揚げする。
ベーコンを１，５ｃｍ幅に切り、炒めておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香り立たせる。玉ねぎみじんを入れよく炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、潰したホールトマト・水を入れ煮込む。
- 4
グツグツなってきたら、●で味付け。さらに煮込む。
パスタをゆで始める。
お湯に塩を入れてゆでる。 - 5
ソースがドロっとしてきたら、ナスとベーコンを入れ、ゆで上がったパスタを入れ、絡ませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
トマトソースは焦げ付かないように弱火で、時々かき混ぜながら煮込む。
仕上げに粉チーズやお好みでタバスコをかけても美味しく召し上がれます。
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