フライパンにごま油を温め、ほぐした卵（塩で味付けたもの）を流しいれ、おはしでぐるぐる混ぜ、わりと細かい炒り卵にする。

ボウルに白いご飯と1の卵、もみのりを混ぜこむ。

ラップに適量とって手のひらで丸める。
卵がバラバラしやすいので、三角おにぎりより丸おにぎりのほうがつくりやすい。

卵の塩味と海苔の味でご飯には塩などなくても大丈夫です。