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鴨の塩汁❀
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鴨の塩汁❀-レシピのメイン写真

鴨の塩汁❀

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

鴨はおいしいだしがたくさん出ますよね♪
だから、あえてシンプルな塩味に♬
このレシピの生い立ち
寒い一日でした。
そうなると、やはり体が温まるものがいいですよね(#^.^#)

鴨はおいしいだしがたくさん出ますよね♪
だから、あえてシンプルな塩味に♬
このレシピの生い立ち
寒い一日でした。
そうなると、やはり体が温まるものがいいですよね(#^.^#)

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

鴨はおいしいだしがたくさん出ますよね♪
だから、あえてシンプルな塩味に♬
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寒い一日でした。
そうなると、やはり体が温まるものがいいですよね(#^.^#)

鴨はおいしいだしがたくさん出ますよね♪
だから、あえてシンプルな塩味に♬
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そうなると、やはり体が温まるものがいいですよね(#^.^#)

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材料

3人分
  • 鴨肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • 豆腐 1/2丁
  • しょうが 一かけ
  • 塩昆布 2~3g
  • 酒 30cc
  • 塩 小さじ2/3強
  • ごま油 小さじ1
  • 水 600g
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて火にかけ、煮立ってきたら鴨肉と斜め切りにしたねぎを入れる
    (アクが出たら取り除く)

  2. 2

    食べやすい大きさに切った豆腐とおろしたしょうが、塩昆布を加え、酒、塩で調味し、火を止める直前にごま油を加える

コツ・ポイント

割とあっさり出来るので、塩加減はお好みで❀

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2015/11/28 01:40に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 塩こんぶ 酒 豆腐 しょうが

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