トマトを湯剥きする場合はお湯を沸かし始めます（沸騰したら湯剥きして下さい）。

トマトとモッツァレラチーズを１cmくらいに切ります。軽く塩を振り、器に盛りつけます。

オリーブ油と香草も加えて、出来上がりです。

豆腐を使う場合は水切りしたり、濃い豆腐を使って下さいね。オリーブ油にアボガドソースを混ぜて使っても合います(^-^)

【豆腐の簡単な水切り方】キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジ（弱）で30秒。