柚子香る*たっぷり大根みぞれ汁
しじみごはん @cook_40069258
仕上げに柚子を搾ってとっても華やかなおろし汁♪しじみを出汁に、身体にも優しい簡単おすましです♪
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので。沢山いただいた柚子を思い切って搾ってたら、とってもまろやかな甘味になってびっくり！胃が疲れているときにぴったりなおすましです。
柚子香る*たっぷり大根みぞれ汁
仕上げに柚子を搾ってとっても華やかなおろし汁♪しじみを出汁に、身体にも優しい簡単おすましです♪
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので。沢山いただいた柚子を思い切って搾ってたら、とってもまろやかな甘味になってびっくり！胃が疲れているときにぴったりなおすましです。
作り方
- 1
大根をすりおろす。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に大根おろしとしじみを入れ、水300ccを注いで、酒、醤油、ほんだしを加えて火にかける。
- 3
ひと煮立ちしたらねぎを加えて出来上がり！
- 4
仕上げに柚子を搾って召し上がれ♪
- 5
大根おろしが柚子と合わさって、爽やかな甘味に変身♪しじみの出汁も優しく頂きます♪
コツ・ポイント
大根は頭の方の甘い部分を使うとより美味しいです♪
しじみは手軽な乾燥の物を使うと便利です。
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