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手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆
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手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆-レシピのメイン写真

手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆

ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937

ガリはお寿司の付け合わせのほか、千切りにしてキュウリと和えても◎。夏バテに欠かせないですね。
このレシピの生い立ち
月1で回転ずしを食べに行くのですが、ガリが大好きでつい食べ過ぎてしまうので、自分で作っちゃいました(^O^)

ガリはお寿司の付け合わせのほか、千切りにしてキュウリと和えても◎。夏バテに欠かせないですね。
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月1で回転ずしを食べに行くのですが、ガリが大好きでつい食べ過ぎてしまうので、自分で作っちゃいました(^O^)

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ガリはお寿司の付け合わせのほか、千切りにしてキュウリと和えても◎。夏バテに欠かせないですね。
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月1で回転ずしを食べに行くのですが、ガリが大好きでつい食べ過ぎてしまうので、自分で作っちゃいました(^O^)

ガリはお寿司の付け合わせのほか、千切りにしてキュウリと和えても◎。夏バテに欠かせないですね。
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材料

  • 新しょうが 1塊(120gくらい)
  • 酢:ザラメ 3:1くらい
  • 塩 ひとつまみ強
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作り方

  1. 1

    新しょうがです。これをスライサーでカットします。

    • 手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆作り方1写真
  2. 2

    新しょうがをスライスした状態です。

    • 手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆作り方2写真
  3. 3

    スライスした新しょうがを熱湯にくぐらせます。若干しんなりします。

  4. 4

    ビンの中に酢、ザラメ、塩を入れ、冷めないうちにスライスしたしょうがを入れて保存。1~2日経過すると徐々に赤くなります。

    • 手作りガリ☆ガリ☆ガリ☆作り方4写真
  5. 5

    ガリらしくなれば完成です。(しょうがによっては自然に薄ピンクになります)

コツ・ポイント

甘さ加減です。酢の他にすし酢を使用する際は、砂糖の量を調節してくださいね。

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ワコりんごちゃん
ワコりんごちゃん @cook_40042937
2011/06/22 12:36に公開
目分量が多いですが、料理が大好きです。小学生の時に『こまったさんシリーズ』の本が大好きでバニラアイスを作ったのがきっかけで料理が好きになりました(^∀^)ノ
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新しょうが

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