ほうれん草は、さっと茹でて、切っておく。ベーコンは角切り。

★の材料をボウルに入れて、混ぜておく。

冷凍パイシートを2枚重ねて、室温におき、柔らかくなったら、打ち粉をした台にのせ、麺棒でパイ型よりひとまわり大きく伸ばす。

オーブンを180度に予熱。
パイ型にパイシートを敷き詰め、はみ出した部分は切り取る。

パイシートを敷いた型にほうれん草、ベーコンを並べ、★のキッシュ液を流す。

180度オーブンで30〜40分焼く。途中、焼き色がついてきたら、160度に下げて焼きます。

焼けたら、パイ型ごと冷まし、冷めたら皿にうつして、切り分けて食べます。