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胡麻アイスクリーム 白&黒
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胡麻アイスクリーム 白&黒-レシピのメイン写真

胡麻アイスクリーム 白&黒

あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320

いり胡麻をすってすり胡麻にすることで、風味豊かなアイスクリームになります。
このレシピの生い立ち
胡麻星人の夫のために作りました。

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胡麻アイスクリーム 白&黒

あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320

いり胡麻をすってすり胡麻にすることで、風味豊かなアイスクリームになります。
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胡麻星人の夫のために作りました。

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材料

6人分
  • 生クリーム 200ml
  • 卵黄 1〜2個
  • 砂糖 60g
  • いり胡麻(白または黒) 大さじ6~7杯
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作り方

  1. 1

    生クリームに砂糖を加え、HMで角がピンと立つ位に泡立てる。それから卵黄を加え、さらに泡立てる。

  2. 2

    いり胡麻をすって加え、馴染むまで泡立てる。

  3. 3

    容器に移し、蓋をして冷凍庫で凍らせれば出来上がり。私はいつも白と黒を半々で作ります♪

  4. 4

    カチコチに凍ってしまったら、ほんの少し(5~10秒)レンチンすると調度良い感じになります。

コツ・ポイント

胡麻の量、すり加減はお好みで。ちなみに、いり胡麻はするとやや量が多くなります。
生クリームは動物性がお勧め。卵黄はなくても可ですが、1個でも入れるとワンランク上のお味になります♪

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あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
2011/06/29 03:25に公開
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀`*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK!割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*^∀^*)ノ
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 卵黄

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