卵黄，砂糖を混ぜます。

牛乳，生クリームを混ぜ、人肌程度の温度まで温めます。

牛乳＋生クリームを少しずつ加え混ぜます。

バニラエッセンスを加え混ぜ、濾しながら容器に入れます。

アルミホイルで蓋をします。

フライパンに3センチほどお湯を張り、容器を置き、蓋をし、弱火で10分加熱します。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

グラニュー糖を表面に敷き詰め、バーナーで焦がせば完成です。

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2017/5/6
「クリームブリュレ」の人気検索でトップ10入りしました。

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2017/9/13
「クリームブリュレ」の人気検索で1位になりました。

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2019/12/03
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。