食パンの中央に黄身が入る程度の穴をあける。食パンをフライパンに乗せ、適度に油を垂らす。

卵を別容器に割り入れ、お玉で上から押しながら黄身を取り出す。

パンをフライ返しでひっくり返して２０～３０秒焼く。