【京都丹波】小松菜とちくわの生姜炒め

Name: 【京都丹波】小松菜とちくわの生姜炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 １把（300ｇ）; ちくわ ２～３本; 生姜 １かけ; 塩 小さじ１／２; 酒 大さじ１; サラダ油 大さじ１杯

京都府 @kyotopref

亀岡市薭田野町にある、山や川に囲まれ、甘くて美味しい野菜を育てている「奥条ふれあい市場」の食材を使っ懐かしい味のレシピ
このレシピの生い立ち
「奥条ふれあい市場」では、山と川に囲まれた甘くて美味しい野菜を育てています。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。

【京都丹波】小松菜とちくわの生姜炒め

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材料

小松菜１把（300ｇ）
ちくわ２～３本
生姜１かけ
塩小さじ１／２
酒大さじ１
サラダ油大さじ１杯

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作り方

1

小松菜は５㎝位の大きさに切る。
2

ちくわはななめうす切りに切っておく。
3

生姜は千切りにする。
4

フライパンをよく熱してサラダ油を入れ小松菜、生姜の順に炒める。
5

全体がしんなりしたらちくわ、お酒を加えてサッと炒め器に盛る。

コツ・ポイント

小松菜のシャキシャキッとした特徴を残すようにあまり加熱しすぎないことがポイントです。

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つくれぽ

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2017/07/25 01:27に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜酒ちくわしょうが

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