充実野菜で 焼き団子の和風デザート
ジュースを練りこんだご飯使いのプチプチ食感のお団子とフルーツのデザート。シロップにも「充実野菜」を使っています。
このレシピの生い立ち
伊藤園 充実野菜 緑黄色野菜ミックスとご飯でお団子を作り、缶詰のフルーツとともにデザートに。シロップも充実野菜を使いました。
充実野菜で 焼き団子の和風デザート
ジュースを練りこんだご飯使いのプチプチ食感のお団子とフルーツのデザート。シロップにも「充実野菜」を使っています。
このレシピの生い立ち
伊藤園 充実野菜 緑黄色野菜ミックスとご飯でお団子を作り、缶詰のフルーツとともにデザートに。シロップも充実野菜を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに餅粉と充実野菜とご飯を入れてよく混ぜる。ジュースは少なめに加え、まとまる位まで足すようにして下さい。
- 2
※ここでは手につく状態で構いません。
鍋に団子を茹でる水を沸かしておく
- 3
手に水をつけながら生地を4つに分けて丸め、真ん中をくぼませた円盤状に形を整える。
-
- 4
沸騰したお湯に3を静かに入れて浮き上がって3分～加熱して火を通す。火加減が強過ぎるとお団子が崩れるので注意してください。
- 5
充実野菜にお好みの量の蜂蜜を加えてシロップを作る。
フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。 - 6
茹で上がれば静かに取り出し水でサッと冷やして水気を切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、スライスアーモンドを乗せる。
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- 7
※茹でて取り出したお団子は他のデザートやお料理にもお使いいただけます。
- 8
オーブントースターでアーモンドが色よく焼けるまで加熱して取り出し冷ましておく。
※焦げないように注意してください。 - 9
器に7のお団子を入れ、フルーツ・黒豆を周りに飾って静かにシロップを注いで出来上がりです。
-
- 10
生クリームやヨーグルトをかけてもマイルドになりカルシウムもプラスできます。（写真は生クリーム）
-
コツ・ポイント
シロップの甘さはおこのみでどうぞ。蜂蜜は加えなくても結構です。フルーツは旬のフレッシュフルーツを使っていただいても結構です。ジュース・フルーツはもっとたっぷり使っていただいても美味しいかと思います。アーモンドはくるみや他のナッツでも。
つくれぽ
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