卵をボールに割入れほぐす。

★の材料を入れよくまぜる。

熱した卵焼き器にオリーブオイルを敷く。

卵焼き器を1度濡れ布巾の上でジューッとしてから弱火にかける。

卵液を3～4回に分けて流し入れ、弱火で焦がさないように巻いていく。

食べやすい大きさに切って出来上がり。