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サバと小松菜☆豆板醤炒め～簡単！
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サバと小松菜☆豆板醤炒め～簡単！-レシピのメイン写真

サバと小松菜☆豆板醤炒め～簡単！

yooosyan
yooosyan @cook_40219770

豆板醤のピリッでサバが食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
サバは体に良いと聞きますが、私は小さい頃から生臭さが苦手です。大人になってから食べやすくするためにレシピを考えました♪

豆板醤のピリッでサバが食べやすいです♪
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サバは体に良いと聞きますが、私は小さい頃から生臭さが苦手です。大人になってから食べやすくするためにレシピを考えました♪

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サバと小松菜☆豆板醤炒め～簡単！

yooosyan
yooosyan @cook_40219770

豆板醤のピリッでサバが食べやすいです♪
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サバは体に良いと聞きますが、私は小さい頃から生臭さが苦手です。大人になってから食べやすくするためにレシピを考えました♪

豆板醤のピリッでサバが食べやすいです♪
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サバは体に良いと聞きますが、私は小さい頃から生臭さが苦手です。大人になってから食べやすくするためにレシピを考えました♪

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材料

2～3人分
  • 生サバ半開き 1匹
  • 小松菜 一袋
  • ◆醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ半分(お好みで)
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作り方

  1. 1

    生サバ1匹半開きを10切れぐらいに切る。
    フライパンに油を入れサバの皮面から蓋をして7分ぐらい焼く(中火)

    • サバと小松菜☆豆板醤炒め～簡単！作り方1写真
  2. 2

    タレは先に合わせておく。
    醤油大1
    砂糖大1
    みりん大1
    酒大1
    豆板醤 小さじ半分

    小松菜は3㎝に切る。

  3. 3

    サバは裏面にひっくり返し3分蓋をして焼く。
    お皿にサバを移す。

    きれいにしたフライパンに油を入れ、茎→葉→サバ→タレ

    • サバと小松菜☆豆板醤炒め～簡単！作り方3写真
  4. 4

    サッと絡めたら出来上がり！
    見えてる骨は取ってください～

コツ・ポイント

サバを焼いたあとのフライパンはきれいにしてから小松菜を炒めてください。

サバは骨が多いので調理中目についた時は取ってください。
注意して食べてください。

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yooosyan
yooosyan @cook_40219770
2017/04/24 16:28に公開

このレシピのキーワード

炒めもの サバ 小松菜 酒

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