にんじん100ケーキ
できたてフワフワ
冷やすとしっとりのにんじんケーキです
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にんじんが余ったので今日のおやつに*
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にんじんが余ったので今日のおやつに*
にんじんはすりおろしておく
ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を入れてすり混ぜる。
油・牛乳・にんじんを加えてよく混ぜる。
ふるっておいた薄力粉とBPを入れ、ゴムべらで下からすくうように混ぜる。(混ぜすぎない)
180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
竹串を刺して何もついていなければOK
型から外して冷ます。
③では20秒を目安に手早く混ぜてすぐに焼く(私は30秒かかる・・)。粉が多少白く残っていても混ぜるのは我慢!
ちゃんと粉をふるってあれば焼いているうちに馴染みます^^
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