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にんじん100ケーキ
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にんじん100ケーキ-レシピのメイン写真

にんじん100ケーキ

nexus
nexus @cook_40235388

できたてフワフワ
冷やすとしっとりのにんじんケーキです
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にんじんが余ったので今日のおやつに*

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材料

18cmパウンド型一台分
  • にんじん 100g
  • 薄力粉 125g
  • 卵 1個
  • 砂糖 60g
  • 牛乳 40ml
  • サラダ油(オリーブでも) 大3・1/2
  • BP 小1.5
  • ラムレーズン(あれば) お好みで
  • ブランデー(あれば) 大1
  • シナモン(あれば) 小1
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作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろしておく

  2. 2

    ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を入れてすり混ぜる。
    油・牛乳・にんじんを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ふるっておいた薄力粉とBPを入れ、ゴムべらで下からすくうように混ぜる。(混ぜすぎない)

  4. 4

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
    竹串を刺して何もついていなければOK

  5. 5

    型から外して冷ます。

コツ・ポイント

③では20秒を目安に手早く混ぜてすぐに焼く(私は30秒かかる・・)。粉が多少白く残っていても混ぜるのは我慢!
ちゃんと粉をふるってあれば焼いているうちに馴染みます^^

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nexus
nexus @cook_40235388
2011/04/01 09:20に公開
お菓子大好き料理初心者です^o^
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん シナモン 牛乳 薄力粉 卵 オリーブ ブランデー

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