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春♪フキみそ
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春♪フキみそ-レシピのメイン写真

春♪フキみそ

＠りっきーママ＠
＠りっきーママ＠ @cook_40040438

京都らしく　白みそで甘～いフキみそです。
このレシピの生い立ち
春の味覚
フキのとうです。
毎年採りに行き　今年は白みそで甘いフキみそに仕上げました。

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材料

１椀
  • ふきのとう 小１２個程度
  • 白みそ 大３
  • みりん 大３
  • 砂糖 大３
  • 煎りゴマ 大１
  • ゴマ油 小１
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作り方

  1. 1

    ふきのとうはきれいに洗い　半分に切って熱湯で２～３分湯がき　アク抜きする為　１０分程水にさらす。

    • 春♪フキみそ作り方1写真
  2. 2

    よく水気を絞り　ごま油で炒め上記の材料を入れとろみがいい加減になるまで火を通せば出来上がり～♪

    • 春♪フキみそ作り方2写真
  3. 3

    • 春♪フキみそ作り方3写真

コツ・ポイント

甘さ　辛さは味見しながら火を通してください。

豆腐田楽や焼きおにぎりに塗って焼いてももおいしいですね。

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＠りっきーママ＠
＠りっきーママ＠ @cook_40040438
2011/04/01 09:08に公開
はじめまして♪主婦歴１８年の高３長男　小６二男の食べざかり野球兄弟を持つ超～手抜きママです。お料理大好きパン作り大好きクックパッドの皆さんのレシピ　参考にさせて頂いてます。
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このレシピのキーワード

ふきのとう 白みそ

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