温めた鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。じゃがいも、にんじん、ブナピー、ベーコンを加えさらに炒めます。

牛乳を加え、ふたをせずに沸騰させ、弱火にしてコンソメを加え、にんじん、じゃがいもが柔らかくなるまで５～１０分煮込みます。

キャベツを加え、キャベツに火が通るまでさらに３～５分煮込みます。
※煮込みすぎるとキャベツの色が悪くなります。