タマネギは細切り、ネギは5センチくらいに切る。しめじ、えのきは根本を切りほぐす。

お湯を沸かし、うどんを湯がく。

★マークをカップに入れ混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき強火で温める。よく温まったら、一旦火を切る。

フランパンの中の油の温度が少し下がってから、ニンニクとショウガを入れ、ごま油も入れ、油に香りを付ける。

フライパンにタマネギ、豚肉、しめじを入れて炒め、タマネギと肉に火が通ったらえのきと青ネギを入れ、塩胡椒。

湯がいたうどんを入れ、３をまんべんなくかける。

水分がなくなってきたらできあがり♪