ゴーヤは縦半分にし、種とワタを取ったあと薄切りにする。

フライパンを温め油をしき、ベーコンを炒める。カリカリにならない程度に。

ベーコンに火が通ったらゴーヤを入れて炒める。

塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうがを適量加え味がなじんだら出来上がり。