すりおろしたニンジン、砂糖、豆腐、卵をよーくまぜる。

ホットケーキミックスとオリーブオイル、牛乳をいれてざっくり混ぜます。

炊飯器(うちは5.5合炊き)に入れ、炊飯のスイッチオン♪

炊飯おわったら、ひっくり返して冷まします。あったかいうちはふわふわ、さめたらもっちり～( ・∇・)