水にめんつゆとかつおパックを入れ、暫く置いておく。

ホウレン草の根本を十字に切り分け流水でよく洗う。

5cm程度に切り、軸の部分と葉の部分を分ける。

フライパンにオリーブ油を熱して、軸の部分を炒め、しんなりしてきたら、葉の部分を入れてしんなりするまで炒める。

いたまったら、器に盛り１を回しかけて出来上がり。