Best失敗なしサワークリームパイ生地
超サクサク
失敗なしサワークリームパイ生地
このレシピの生い立ち
失敗いらずサクサクパイレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉＋塩＋砂糖＋バターをボウルに加え手でダマを作る
（またはナイフで切ってダマを作る） -
- 2
サワークリームを加えフォークでまとめる感じで混ぜる
サワークリーム１/２カップ加え、その後は少しづつまとまるまで -
- 3
ボウルから出して
台の上に置いて手で円形にまとめる
２台できます。 -
- 4
小麦粉（分量外）を丸めた生地にまぶす
ラップして冷蔵庫で冷やす
１時間から２日まで冷蔵保存可能 -
- 5
冷蔵庫から出して
室温５ー１０分
打ち粉少々をして生地を伸ばす -
- 6
型に生地をおいたら
冷蔵庫で３０分以上冷やしてフィリングを流して焼く - 7
このパイ生地はトリプルベリーパイに使いました。レシピ掲載中
パイ生地とベリーがよくあっていました。
コツ・ポイント
＊バター：冷たいバターをキューブ形に切る
そのまま室温３分おいて粉類と混ぜると混ざりやすい。
ブラインドベイクの場合：パイそこにフォークで穴をあけ、重石をして、３５０F＝１８０Cで５０分
またはフィリング加える前、冷やして使うこと
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