にんじんと生姜は千切り、フライパンで少量のサラダ油で炒める。全体に油が回ったら、弱火にして蓋をし蒸し焼き。

春雨を耐熱仕様のボールにいれ、熱湯を注ぎ、しばらく放置。

フライパンのにんじんと生姜がしんなりしたら、中火。ひき肉をいれ、炒める。
豆豉醤、みりんをいれ、更に炒める。

洗ったもやしはよく水気を切り、フライパンにいれる。炒めしんなりしたら、水気を切り食べやすい長さに切った春雨を入れる。

中火で炒め継続中。
焼き肉のタレをかけ、ハチミツを回し入れ炒める。

水気が出てくるので、手でバリバリ砕いたお麩を加え全体を整えてできあがり。