フライパンに油をしき、鮭を両面こんがりと焼きます。

焼き色がついたら蓋をし、5分程蒸し焼きにします。

蓋を開け、ピーマンを投入します。きのこを入れる場合もここで。
さらに6～7分蒸し焼きにします。

焼きあがったら耐熱皿に並べます。
私は大きめのグラタン皿で焼き、食べる時に取り分けました。

☆のソースをかけ、とろけるチーズを載せて魚焼きグリルかトースターで3分程焼きます。
火が通ってるので焼き色がつけばOK。

出来上がりです。