肉類と人参を炒めてから、もやしを入れ、軽く塩を振って炒める。

もやしが少ししんなりしてきたら、カレールーを固形のままもぐりこませ、鍋底に押し付けて溶かしながらもやしにからめていく。

味が足りないときは、めんつゆを少し加えて味を整える。