ほんのり塩味 桜のスノーボール
桜パウダー使用、桜スノーボールクッキー
このレシピの生い立ち
既存のスノーボールレシピで季節感のあるものを作りました。
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- 1
室温に戻して柔らかくしたバターと粉砂糖を鍋に入れて火にかけ、バターが溶け白っぽくふわっと全体が泡立ったら火からおろす。
- 2
薄力粉と桜葉パウダーを混ぜたものを粗熱がとれた１に加え、粉気がなくなる程度に混ぜる。
- 3
24等分の大きさに手で丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べて、１８０℃に温めたオーブンで１０分焼く。
- 4
仕上げ用の粉砂糖と桜葉パウダーを混ぜてふるい、トッピングシュガーを混ぜ、粗熱のとれた３の周りにつける。
- 5
完全に冷めてから再度桜葉シュガーをつける。桜庭パウダーとトッピングシュガーについては６のURLにリンクを貼っています。
- 6
http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10814287348.html
コツ・ポイント
■桜葉パウダーに塩分があるので2であまりこねすぎると生地が分離しますので、粉気がなくなる程度でやめてくださいね
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