オクラとミニトマトのフレッシュピクルス
ミツカンお酢 @cook_40038444
オクラとミニトマトで色鮮やかな仕上がりに！さっぱりさわやかな味わいのピクルスはよく冷やして食べるのもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
オクラの緑とミニトマトの赤が色鮮やかな一品☆夏野菜のオクラは生で漬けることで、歯ごたえシャキシャキ♪食感よく食べられる、夏におすすめのピクルスです。
オクラとミニトマトのフレッシュピクルス
オクラとミニトマトで色鮮やかな仕上がりに！さっぱりさわやかな味わいのピクルスはよく冷やして食べるのもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
オクラの緑とミニトマトの赤が色鮮やかな一品☆夏野菜のオクラは生で漬けることで、歯ごたえシャキシャキ♪食感よく食べられる、夏におすすめのピクルスです。
作り方
- 1
今回は「ミツカン カンタン酢」または「ミツカン カンタン酢 レモン」を使います。
-
- 2
オクラはよく洗い、ヘタを落として半分に切る。ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所あける。または皮を湯むきする。
- 3
きゅうりは4cm長さで縦6等分に切り、パプリカは5mm幅に切る。
- 4
ジッパー付き保存袋にすべての野菜を入れ、お好みのカンタン酢を注ぐ。
- 5
空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫に保管し、1週間以内に早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感が楽しめます♪一度野菜を漬けた調味液で繰り返し漬けることはおやめください。保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
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