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STAUB: カレーピラフ
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STAUB: カレーピラフ-レシピのメイン写真

STAUB: カレーピラフ

ソルトさん。
ソルトさん。 @cook_40103705

STAUBでカレーピラフが作りたくて。
このレシピの生い立ち
せっかく買ったSTAUBの平たい鍋をパエリア以外に活用したくて考えました。
まだ調味料に改良が必要かも。

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材料

2人分
  • A
  • にんにく 1/2片
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 小玉1/2
  • ウインナー 4本
  • B
  • カレー粉 大さじ2
  • 塩 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 米 2合
  • 水 400cc
  • −−−−−
  • コーン、グリンピース お好み
  • 目玉焼き お好み
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作り方

  1. 1

    Aの材料はすべてみじん切りにしておく。

    • STAUB: カレーピラフ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを多めにひき、にんにくを炒める。

    • STAUB: カレーピラフ作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが立ったら玉ねぎを炒める。

    • STAUB: カレーピラフ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら他の具とお米を加えてしっかり炒める。

    • STAUB: カレーピラフ作り方4写真
  5. 5

    お米が透き通ったらBを加えて均等になるように混ぜる。
    平らに均したらコーンとグリンピースを乗せて沸騰させる。

    • STAUB: カレーピラフ作り方5写真
  6. 6

    5が沸騰したら蓋をして弱火で15分。
    15分経ったら蓋を開けて、芯が残ってないか確認、残っていたら少し火にかける。

  7. 7

    6を蓋をしたまま10分ほど蒸らしている間に目玉焼きを作り、上に乗せて完成。

    • STAUB: カレーピラフ作り方7写真

コツ・ポイント

炊き上がったら蒸らすこと。

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ソルトさん。
ソルトさん。 @cook_40103705
2017/05/01 03:00に公開
簡単、早く、見栄え良く。ふたりとチビの3人ごはん。美味しかったご飯の備忘録。
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ コーン にんじん グリーンピース ソーセージ にんにく カレー粉 玉ねぎ 米

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