プロ直伝!激うま♡ピリ辛ナポリタン
食べたら癖になる味です♡
このレシピの生い立ち
調理師として学んだ事を活かしたくて作りました♡
作り方
- 1
ナスは半月切り、トマトはさいの目切り、ピーマンはざく切りに切っておく。ツナ缶は油を切っておく。
- 2
沸騰したお湯に塩、茹でる用のオリーブオイルを入れ、お好みの硬さまで茹でる。
- 3
茹で上がったらゆで汁100ccずつを2セット用意しておく。
- 4
100ccの1つのゆで汁とバターとザルで切った麺をボールに入れよく絡ませておく。
- 5
フライパンに炒める用のオリーブオイルを入れ、弱火で鷹の爪を炒める。次に野菜を固い物から炒める。ツナはまだ入れないで!
- 6
野菜に火が通ったら、パスタの残りのゆで汁とパスタソースを野菜と煮込む。(なかったらトマト1缶で平気!その場合種は取って)
- 7
弱火で煮込み、沸騰したらツナとパスタも入れる。ここで味見をし、味が足りなかったらお好みでトマトケチャップを入れる。
- 8
最後に生クリームを入れ、よく混ぜて出来上がり♡
コツ・ポイント
オリーブオイルを入れたお湯でパスタを茹で、そのゆで汁を炒める時に入れるのが重要です!
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