ナスと舞茸の辛味炒め

ナスと舞茸の辛味炒め-レシピのメイン写真

ナスと舞茸の辛味炒め

うまいん酢よ。 @cook_40095413

ご飯にピッタリなスピードレシピです。舞茸の歯応えにナスと挽き肉の旨味が凝縮。
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スーパーのレジ担当の方のオススメレシピ。

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うまいん酢よ。 @cook_40095413

ご飯にピッタリなスピードレシピです。舞茸の歯応えにナスと挽き肉の旨味が凝縮。
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材料

４

ナス 2本
舞茸 200g
ニンニク 1/2片
豚挽き肉 100g
サラダ油大匙1と2/3
酒大匙2
水溶き片栗粉小匙2
☆醤油大匙2
☆豆板醤小匙1
☆水大匙2

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作り方

1

舞茸は洗わずに食べやすい大きさに分ける。ナスは縦半分に切ってから斜め１センチ幅に切る。
2

１のナスを水に浸けてアクを抜き、水気を切る。
3

フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、豚挽き肉を加える。
4

３の豚挽き肉の色が変わって来たら酒を入れ、ナス、舞茸を加えて炒める。
5

ナスがしんなりして来たら、☆の調味料で味を絡め、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

もっと辛くしたい場合は、豆板醤の量を加減してください。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/04/29 02:23に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす豚ひき肉にんにく酒まいたけ

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