薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーはふるう。

＊ふるったあと、ダマができてしまうのでさわらない！

卵黄、きび砂糖を泡立て器で混ぜる。
＊ホイッパーでも可能ですが少しずつ入れ込むので、飛び散らないように泡立て機がおすすめ

ふるった粉、抹茶を入れて、泡立て器に重みを感じる位、よく混ぜる。卵黄生地完成！

＊まぜが足りないと底上げの原因に！！

オーブン180度に！

冷やしておいた卵白でメレンゲを作る。砂糖は3回に分ける。
＊角がおじぎをする位、固めにしすぎない

卵黄生地に3/1のメレンゲを入れて泡立て器で、混ざりきるまで混ぜる。

2回目はゴムベラに変えて泡を潰さないようにさっくり混ぜる、
3回目は卵白のボールの方に移し変えて混ぜる。

180度30分位

＊焼き始め5分位で切れ目を入れると綺麗に割れます！

＊焦げそうならアルミで防御〜

焼き上がったら必ず冷めるまで逆さにします！

冷めたら完成❤

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バナナシフォンケーキ
もお試し下さい！