作り方
- 1
[ローストビーフ]
お肉に塩胡椒・にんにくをすり込む。強火でお肉の全ての面を焼く。表面だけ火を通すように。 - 2
玉ねぎをすりおろす。すりおろしたらフライパンで炒めるように少し水分を飛ばす。ブシュブシュっと音がするくらいまで！
- 3
②の玉ねぎ、☆の調味料、お肉と一緒にジップロックに入れる。
- 4
ジップロックの空気を抜き、炊飯器に入れて、沸騰したお湯をジップロックがつかるまで入れる。
- 5
保温で30分放置！
- 6
30分経ったら取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。その後冷蔵庫へ。冷えたら薄く切る。
- 7
[盛りつけ]
どんぶりにサニーレタス1枚を敷き、その上にご飯を盛る。高さ重視で。 - 8
お肉を上の方からご飯につけていく。すりおろし玉ねぎのソースとシーザードレッシングをかけ、卵黄を乗せてネギを散らして完成！
コツ・ポイント
牛モモかたまりでもできますが、肩がオススメです！盛りつけ次第ですが、ローストビーフは余る程度の量になります。
ヨーグルトソースが面倒なのでドレッシングを使用。なくても美味しくいただけます！
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