乾燥くるみをペーパーの上に広げ、レンジで６０秒チンする。いったん取り出し、くるみを混ぜて、またレンジでチンする。

フライパンに調味料と梅干をいれ煮詰める。種はだしが出るので入れておいたほうがいいが、気になればとってもいいです。

梅干はつぶしながら、こがさないように混ぜる。小さな泡が出てきたら、

くるみを入れる。一気に調味料を絡ませる

火を止めてから、小さくきった、ドライマンゴーを入れて混ぜる

出来上がり。
おせち料理にぴったりです。