北海道人気スイーツ「白いおしるこ」
Firstsnows @cook_40035782
次期人気スイーツ候補の「白いおしるこ」元祖北海道洞爺湖の老舗「岡田屋」の「白いおしるこ」を自宅で簡単に作りましょう。
このレシピの生い立ち
「白いおしるこ」試行錯誤しながらレシピを考えてみました。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
北海道人気スイーツ「白いおしるこ」
次期人気スイーツ候補の「白いおしるこ」元祖北海道洞爺湖の老舗「岡田屋」の「白いおしるこ」を自宅で簡単に作りましょう。
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アプリでひらく作り方
- 1
大福豆は、たっぷりの水に一晩浸しておき、そのまま鍋に入れ、豆が柔らかっくなるまで、弱火でコトコト煮ます。
- 2
この間に白玉団子を作り、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
- 3
豆が柔らかくなったら、FPかミキサーに汁ごと入れ、撹拌してペースト状にします。
- 4
再び鍋に戻し、砂糖、塩を加え、水分を飛ばしながら良く練ります。
- 5
牛乳を加えてよくかき混ぜ、もう一度鍋に戻し、火にかけ、よくかき混ぜる。
- 6
容器に移し換え、冷蔵庫で良く冷やします。（温かいのがお好みの場合は、このまま）
- 7
器にあらかじめ作っておいた白玉団子を加え、出来上がった白いおしるこを注いで出来上がりです。
コツ・ポイント
＊夏は冷たく、冬は温かく。
＊お子さんにはアイスクリームやきなこを添えると、より美味しくいただけます。
つくれぽ
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