トマトのアラビアータパスタ
kirisamec @cook_40235529
アラビアータのパスタを家でも食べたくて色々試した結果です。つくれぽありがとうございます❗掲載遅くなってすみません。
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが好きなのでにんにくマシマシで作ってみました。
に○にく屋のパスタを再現したかったのですがむずかしいですね。
トマトのアラビアータパスタ
アラビアータのパスタを家でも食べたくて色々試した結果です。つくれぽありがとうございます❗掲載遅くなってすみません。
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが好きなのでにんにくマシマシで作ってみました。
に○にく屋のパスタを再現したかったのですがむずかしいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
熱していないフライパンにオリーブオイルをひく。
みじん切りにした、にんにくと種をとった唐辛子をいれる。 - 2
弱火で香りがたつまで熱する。
中火にして細切りにしたベーコンをいれ炒める。
にんにくが焦げないよう注意。 - 3
トマトの水煮を投入。水分はね注意。
＊の調味料をいれる。味見して調整。
煮詰めて水分をとばす。飛ばしすぎ注意 - 4
鍋に塩をいれ沸騰させる。
- 5
パスタをいれ、混ぜる。
再度、沸騰したら必ず蓋をして火を止める。
袋より短めの時間
放置。
私は７分くらい。 - 6
フライパンにパスタの茹で汁を大さじ1いれる。
水気をきったパスタを投入。ソースに絡める。 - 7
皿に盛りつけ、好みでバジル、粉チーズをかけて完成。
- 8
-
コツ・ポイント
パスタは火を止めてもちゃんと茹で上がります。必ず蓋を閉めてね。
唐辛子は種をとらないと辛いそうです。
鳥がらスープはいれすぎるとくどいので注意。
砂糖は酸味をやわらげるためにいれてます。
ソースは水分を飛ばしすぎると不味いので絡むくらいで。
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