トマトのコンソメ卵とじ
crsmnbk @cook_40233486
忙しい時でもちゃちゃっと簡単に作れます
彩りもいいので食卓が華やぐ一品
このレシピの生い立ち
トマトが好きなのに、花粉症だと生のトマトは良くないと聞いて、火を通して尚且つ簡単なものを、と思って作りました
トマトのコンソメ卵とじ
忙しい時でもちゃちゃっと簡単に作れます
彩りもいいので食卓が華やぐ一品
このレシピの生い立ち
トマトが好きなのに、花粉症だと生のトマトは良くないと聞いて、火を通して尚且つ簡単なものを、と思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに溶いておく
トマトはお好みの大きさに切ります
種の部分は取り除いた方がべちゃっとしないのでオススメです - 2
オリーブオイルをフライパンに熱し、中火で木ベラでトマトを炒めます
- 3
トマトは火を通しすぎると水気が出すぎますので、軽く炒めるように
表面が少しほろっとした当たりでコンソメを入れます -
- 4
トマトから出た水分でコンソメを溶かし切ったら卵を入れます
卵は触らずにそのままで - 5
卵が半熟になってきたら、トマトに和えるように混ぜて完成
コツ・ポイント
水分が大敵なので種は取った方が美味しいと思います
コンソメ以外の調味料でも応用が利きますので試してほしいです
卵は早く混ぜ始めるとぐちゃぐちゃになるので注意です
つくれぽ
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