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鶏胸肉のマリネ
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鶏胸肉のマリネ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のマリネ

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

暑いときには火を使わない電子レンジメニューで。よ~く冷やして食べましょう♪
このレシピの生い立ち
どこかでもらったレシピのアレンジです。暑いので火を使わずに調理したいと思って。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 250g
  • 玉ねぎ(スライス) 中1個
  • かいわれ大根 1パック
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • ☆昆布ポン酢又は青しそドレッシング 150cc
  • ☆マヨネーズ 大さじ2
  • ☆肉汁 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は厚みが均一になるよう3~4等分に切り、酒・塩を振りラップをかけ、電子レンジ300Wで8~10分加熱する。

    • 鶏胸肉のマリネ作り方1写真
  2. 2

    1で出た肉汁を茶こしでこして、100cc残す。

  3. 3

    玉ねぎはスライスして水にさらしておく。鶏肉をさまし、一口大に切る。

    • 鶏胸肉のマリネ作り方3写真
  4. 4

    ☆をよく混ぜ水を切った玉ねぎ、鶏肉を入れ冷蔵庫で2時間以上冷やす。

    • 鶏胸肉のマリネ作り方4写真
  5. 5

    よく冷えたら器に盛り付け、かいわれ大根を乗せる。スプラウトなどでもOKです。

コツ・ポイント

電子レンジに入れる時に肉を小さく切ってしまうと縮みます。大きすぎると火の通りが悪いのでこのぐらいで。必ず酒を振ってから塩を振ります。でないと塩が流れてしまいます。

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春こすもす
春こすもす @cook_40050663
2012/09/01 07:44に公開
娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 かいわれ 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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