夜のナポリタン
mogreek01 @cook_40221435
土井善晴さんのナポリタンです。ケチャップを焼く事でケチャップを使っているのにコクがある大人向けのナポリタンになりますよ
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピそのままですが、ディナーにもぴったりで我が家の定番になっているナポリタンです。
夜のナポリタン
土井善晴さんのナポリタンです。ケチャップを焼く事でケチャップを使っているのにコクがある大人向けのナポリタンになりますよ
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピそのままですが、ディナーにもぴったりで我が家の定番になっているナポリタンです。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは縦切り、ピーマンは細切り、ウインナーは1cm幅でカットする。
- 2
フライパンに油を敷きニンニクを炒める、良い匂いがしてきたら玉ねぎ、ピーマン、シメジを入れ焼き色を付ける様に炒める
- 3
あまりいじらず少しかさが減ったらウインナーを入れ同様に炒める、程よく炒めたらケチャップを入れソースに味付けをしていく
- 4
この際にケチャップにも焼き色を付けるイメージで炒める、焼きそばを思い浮かべると良いかも
- 5
少し火を弱め赤ワインを入れたら、フライパンについたソースをへらでこそぎ落としながらソースに馴染ませる
- 6
パスタは表示時間通りで茹で上げソースとあえる。盛り付けパルメザンチーズを振りかけたら出来上がりです
コツ・ポイント
食材とケチャップでソースというよりはペーストを作るイメージでやると良いと思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356102
