上がアサツキ、下がワケギ。
産直市場でどちらも100円でした♪

球根を切り落とし、

アサツキは長めのを、ワケギは左右の葉をむしってセンターの茎の太めのをそれぞれ14本。

残りは刻んで一緒に冷凍保存。

まず沸かしたお湯に塩を一つまみ入れて軽く茹でます。

茹でたらすぐに冷水に浸け、水気を絞ります。

根本の白い硬い部分を芯にして折り曲げて、巻き付けていきます。

細いので2本まとめて巻いていきました。

先を切ってから巻くと、巻き終わりに自然に汁が出てピタッと止まり、固めに巻けます。

左がアサツキで、アサツキの方が巻きやすかったかな。

からし酢味噌は、ホタルイカについてる無添加の「岡ぽんのからし酢味噌」を利用。

ホタルイカと一緒に食べると、からし酢味噌も付いてるので便利ですね☆

ワケギはほんのり甘く柔らかく美味しかったけど、巻き易さと歯ごたえ、ピリッと薬味的な風味でアサツキが好みかな｡･_･｡)

球根は植えてみました♪

アサツキはレスポンス遅いので、ワケギだけネギの横に植え替え、一週間くらいでスクスク育ってます(｡･_･｡)/