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ぶりとオクラの甘辛煮
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ぶりとオクラの甘辛煮-レシピのメイン写真

ぶりとオクラの甘辛煮

onbak
onbak @cook_40136930

塩焼き、照り焼きに飽きたらどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
旬なブリが半額だったので(^^)

塩焼き、照り焼きに飽きたらどうぞ(^^)
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旬なブリが半額だったので(^^)

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ぶりとオクラの甘辛煮

onbak
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塩焼き、照り焼きに飽きたらどうぞ(^^)
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材料

2人分
  • ブリ 2切
  • オクラ 6個
  • しょうが 適量
  • ネギ 1本
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    しょうが、みじんぎり。ネギ、小口切り。オクラ、ヘタを切る。ブリ、1口大に切る。

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    塩を少しまぶしたあと、片栗粉をつける。

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに脂をしき、生姜とネギを炒めて香りを出す

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    ブリをいれ両面軽く焼き色がついたらオクラをいれ、砂糖、醤油、みりん、酒を投入

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    弱火で5分煮る

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    全体にタレを絡める

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方6写真
  7. 7

    出来上がり!

    • ぶりとオクラの甘辛煮作り方7写真

コツ・ポイント

ブリの臭みを消すために生姜はたっぷりがおすすめ☆

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onbak
onbak @cook_40136930
2013/12/29 05:21に公開

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