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我が家のお雑煮　
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我が家のお雑煮　-レシピのメイン写真

我が家のお雑煮　

ＭＩＭＯＣＡ
ＭＩＭＯＣＡ @cook_40227664

母から教わったお雑煮をだし手間減らして作りました。
このレシピの生い立ち
母は前日に鶏ガラでだしをとっていましたが、結構面倒な作業（後片付けも含め）なのでミツカンの白だしを使って似た味に近づけました♬
家族には好評でした。

母から教わったお雑煮をだし手間減らして作りました。
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母は前日に鶏ガラでだしをとっていましたが、結構面倒な作業（後片付けも含め）なのでミツカンの白だしを使って似た味に近づけました♬
家族には好評でした。

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我が家のお雑煮　

ＭＩＭＯＣＡ
ＭＩＭＯＣＡ @cook_40227664

母から教わったお雑煮をだし手間減らして作りました。
このレシピの生い立ち
母は前日に鶏ガラでだしをとっていましたが、結構面倒な作業（後片付けも含め）なのでミツカンの白だしを使って似た味に近づけました♬
家族には好評でした。

母から教わったお雑煮をだし手間減らして作りました。
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母は前日に鶏ガラでだしをとっていましたが、結構面倒な作業（後片付けも含め）なのでミツカンの白だしを使って似た味に近づけました♬
家族には好評でした。

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材料

4人分
  • 鶏肉ももブロック 160ｇ
  • 大根 1/3本
  • 人参 1/3本
  • ごぼう 1/2本
  • タケノコ水煮 1/2本
  • 水菜 少々
  • なると 1/5本
  • 切り餅 ４個
  • 酒 大２
  • 水 １２００㎖
  • 白だし 100㎖
  • 醤油 大１
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏モモ　一口サイズに切って酒（分量外）を少々ふっておく

  2. 2

    大根、人参、タケノコは太め千切りにする。なるとは薄切り

  3. 3

    ごぼうはささがきにし水に浸す

    • 我が家のお雑煮　作り方3写真
  4. 4

    鍋に水と２と３の野菜を入れ沸騰させる

  5. 5

    沸騰したら１の鶏肉を入れる。アクが出てきたら弱火にしてからアク取りする

    • 我が家のお雑煮　作り方5写真
  6. 6

    酒と白だしを入れて煮込む。

    • 我が家のお雑煮　作り方6写真
  7. 7

    味見をして醤油と塩で調節する

  8. 8

    お椀に焼いた餅をいれ盛り付けなるとと水菜を乗せる

コツ・ポイント

ミツカンの白だし楽ちんで美味しいです♬
玄米餅に合う味です。

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ＭＩＭＯＣＡ
ＭＩＭＯＣＡ @cook_40227664
2019/01/01 05:34に公開
時短、簡単、ヘルシー志向食べ盛りの２人姉妹の母です♬
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 水菜 ごぼう たけのこ にんじん 鶏もも肉 切り餅 酒

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